1. 什么是波本威士忌?
波本威士忌（Bourbon Whiskey）是一种最早起源于美国肯塔基州的威士忌，它是由含有至少51%玉米的谷物酿造而成，经人工炭火过滤和橡木桶陈放数年而成。波本威士忌是一种口感复杂、具有丰富香气和味道的烈酒，它被视为美国最重要的国酒之一。
2. 波本威士忌的品种
美国政府将波本威士忌分为直接煮制波本威士忌（Straight Bourbon Whiskey）和非直接煮制波本威士忌两种类型。直接煮制波本威士忌必须是由至少51%以上的黄玉米（corn）混合其他玉米、大麦、黑麦等谷物组成，使用美国新橡木桶陈酿不少于两年，且不得添加任何外来物质。而非直接煮制波本威士忌则只需要包括波本威士忌的基本原料，还可以添加一些调味酒或其他谷物。
3. 波本威士忌的种类
Buffalo Trace Bourbon Whiskey（水牛城波本威士忌）：作为肯塔基州最古老的酿酒厂之一，Buffalo Trace每年可以生产出数百万瓶威士忌酒。这款波本威士忌色泽琥珀、香气浓郁，口感沉稳而丝滑，深受全球各地消费者的喜爱。
Jim Beam Bourbon Whiskey（吉姆·比姆波本威士忌）：吉姆·比姆威士忌出自波本威士忌的发源地肯塔基州，是目前全球最受欢迎的威士忌之一。这款波本威士忌的特点是味道清爽，口感顺滑，适合于制作各种鸡尾酒。
Eagle Rare Bourbon Whiskey（老鹰稀缺波本威士忌）：这款波本威士忌的制作需要耗费将近十年的时间，是一款口感浓烈、香气浓郁的高级威士忌。 Eagle Rare是世界上少数被评为级别最高的蒸馏酒之一，因制作年限长而价格昂贵。
Bulleit Bourbon Whiskey（布勒特波本威士忌）：这款波本威士忌拥有坚果香味、带有淡淡的巧克力、甜肉桂和烘烤的小麦香味，是一款颇受爱好者追捧的酒。它的特点是口感干辣，回味独特。
4. 波本威士忌的饮用方式
波本威士忌在饮用时一般是直接饮用或冰块搭配饮用。加入冰块可以在保留波本威士忌的口感的同时降低酒精刺激。此外，波本威士忌在制作鸡尾酒时也是一种常见的酒精原料，如著名的曼哈顿鸡尾酒中就需要添加波本威士忌。需要注意的是，尽管波本威士忌口感复杂，但它属于高度酒类，因此应当遵循“适量饮用，不酗酒”的原则，以保护自身身体健康。
